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如何打开拉面店

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发表于 2017-12-22 06:25 |显示全部楼层
尽管美国很多人认为“拉面”是干燥,便宜的面条,包装着一包人造调味粉,但这道菜却有着悠久的历史。拉面是一种盛放肉类或蔬菜的肉汤面条,起源于中国,但更常见于日本文化,拉面店代表着一种可以与美国相比的朴实的烹饪传统晚餐。如果你是一个有抱负的企业家有兴趣与其他人分享这个传统的烹饪,开始拉面店可能是理想的冒险。


了解拉面的历史,以及如何通过阅读中国和日本的食谱来传统地准备菜肴。观看“Tampopo”(1985)等电影,更好地了解拉面在日本文化中的地位。


选择拉面店的商业模式。你可以有一个固定的餐厅或移动拉面食品拖车。移动食品拖车的成本更低,功能更多,但固定的拉面店是传统的。


获得在您所在地区开办餐厅所需的许可证。这可能包括食品经理证书,食品处理许可证,食品企业许可证,虚拟名称证书(DBA),雇主识别号码(EIN)或州税号。


为您的拉面店出租面积或购买食物拖车来售卖面条。理想的地点包括附近的大学和大学校园,在繁忙的购物中心和商场的美食广场。


为您的拉面店开发一个菜单。传统上,拉面是由面粉,水,蛋或甘蔗(它是碱性矿泉水和盐)手工制成的。然后将面条煮成猪肉,鸡肉或大豆肉汤,装饰上鸡蛋,蔬菜,海鲜或肉类。除了传统的拉面菜肴,还可以加入更多的折衷口味,如柠檬草和香菜肉汤中的拉面。


促进你的拉面店生意。您可以创建一个宣传博客或网站,在当地的大学校园里发放传单,在餐馆目录中列出您的拉面店,或者在当地的跳蚤市场,集市或集市上成为供应商。

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