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如何启动一个烤肉鸡餐厅

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发表于 2017-12-16 13:46 |显示全部楼层
虽然看起来好像所有的烤鸡店都是一样的,但是在全国各地,从那些卖墨西哥式烤鸡的人到那些专门用传统的南方方式烹制的鸡肉的人,其种类很多。如果你有坚实的烤肉鸡肉食谱和烹饪经验,开一家餐馆可能是你理想的商业冒险。但是,在开办一家烤肉店的鸡肉餐厅之前,您需要做一些彻底的规划。


为您的烤肉店鸡餐厅选择一个利基。例如,你的餐厅的鸡可以是木柴,健康意识,南方风格,家庭风格,西南或不拘一格,有不同寻常的味道。


从您的卫生部门获得您所在地区所需的执照和许可证。根据您所在的位置,您可能需要食品企业许可证,食品经理证书,食品处理许可证,假定的名称证书,税号或雇主识别号码(EIN)。


为您的烤肉店鸡肉餐厅租赁或购买适当的地点; 选择一个空间时要注意当地的卫生法规,并确保有适当的通风和供水系统。您的餐厅可以位于各种场所,如购物中心美食广场,运动场馆或体育场,跳蚤市场,商务办公室或购物中心。


开发一个全面的菜单; 几家烤肉店只供应鸡肉。根据你的利基,你也可以提供面包,意大利面沙拉,通心粉和奶酪,什锦蔬菜,土豆泥和肉汁,玉米,饮料和甜点。


建立一个食品和原料供应商网络,联系当地农民的市场,并获得他们的供应商名单 - 购买当地的成本效益,因为你不需要支付太多的运输成本。


为您的烤肉店购买零售设备和用品,例如座位,调味品分配器,品牌餐巾,盘子和杯子,一次性餐具,塑料袋和食品容器。您还需要几个烤肉架或烘烤器,具体取决于您希望每天销售多少鸡肉。


为您的烤肉店鸡肉餐厅雇用员工 - 确保所有与食品接触的员工都有有效的食品处理许可证或食品经理证明,如果您所在地区有要求的话。


通过列在网上和打印商业目录,启动一个宣传博客或网站,或在当地企业放置优惠券,促进你的烤肉店。

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