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如何创建乳制品的小企业

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发表于 2017-12-1 12:23 |显示全部楼层



要开始销售乳制品的小企业,您需要为您的乳制品找到一个来源,并确定要销售的产品以及销售的位置。乳制品可以作为液体,固体,奶油和粉末从食品到美容产品销售。在线或离线商店使用牛奶产品有其自身的挑战和规定,以保护环境,牛和客户的健康。


市场调查
根据美国农业部经济研究局提供的消费趋势,将帮助您决定您应该专注的乳制品。例如,根据美国农业部2014年6月的报告,自20世纪70年代以来,消费者对液态奶的需求一直在下降,而对奶酪产品的需求却在增加。美国农业部还提供信息来帮助您确定产品的适当价格,例如每两周发布一次的“国家乳制品零售报告”。您可以使用这些信息进行竞争性的价格或避免过高的美食乳制品。


获得乳制品
如果您决定拥有一个微型农场,并从您的小型牛群中生产您自己的牛奶,您可以通过向当地其他农民购买牛只或使用农具或其他牲畜进行交易来节省资金。根据宾州州立农业科学学院的说法,拥有自己的牛需要多个系统来维持奶牛的健康和福利,包括种植,饲养和废物管理系统。虽然拥有自己的牛可以让你从竞争中脱颖而出,但是如果你还没有农场,那么与微型奶牛养殖相关的额外成本可能会超过收益。如果您选择为您的乳制品批量购买牛奶,您可以选择从当地奶农采购,或者从当地超市购买您的牛奶。


政府规章
如果您拥有自己的牛,则必须遵守美国环境保护署1972年“清洁水法”规定。自2003年以来,环保局加强了有关粪肥回收系统的规定。无论您如何获得您的乳制品,您的乳制品将不得不遵循食品和药物管理局的规定,以防止污染,并确保您的客户的健康和安全。FDA还规定乳制品的运输,以确保运输不会损害质量或新鲜度。尽管巴氏消毒不是所有州都要求的,FDA建议使用巴氏杀菌牛奶来代替原奶,以减少传播沙门氏菌和其他奶源性疾病的风险。


销售方式
作为一个小生产者,你有很多选择来销售你的乳制品。您可以在自己的网站,艺术和工艺品销售网站上,或在主要的点对点零售网站(如eBay或亚马逊还有像我们中国国内的淘宝)上进行在线销售。你也可以通过你自己的小商店,在别人的商店寄售,或在手工艺品展销会,跳蚤市场或农贸市场进行当地销售。如果您通过别人的商店进行销售,店主将从您的销售中获得一定比例。如果您在当地的展会或市场上出售,活动主办方将收取一定的费用,根据活动的情况,在一天,一周或一周内使用帐篷或空间。


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